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LARANJAS


BAHIA

Também conhecida como laranja-de-umbigo por apresentar um “umbigo” no fruto, do lado contrário do pedúnculo. Os frutos não apresentam sementes, a casca é bem amarela, a polpa suculenta e sabor ácido e adocicado. Contém bastante vitamina C.


Sugestão de Consumo:

Fruta bastante consumida “in natura”, de ótimo sabor e quase sem sementes. Nas refeições acompanha pratos como fruta digestiva. Pela sua doçura, pode ser bem aproveitada como suco natural.


Como escolher:

A Bahia é uma fruta geralmente de tamanho grande, dê preferências às que tenham tonalidades de amarelado para laranja, e também às mais macia e com maior brilho.


Região Produtora:

Madre de Deus de Minas/MG.

Característica Bahia
Peso (g) 180
Suco (%) 53
Acidez (%) 0,91
Brix (%) 9,5
Ratio 10
Vitamina C (mg/100 ml) 53,5

PÊRA RIO

Tem um formato mais alongado. Sua casca é lisa, fina, amarela. Sua polpa é suculenta, de sabor adocicado e levemente ácido.


Sugestão de Consumo:

Fruta excelente para consumo in natura ou suco natural. As de tons esverdeados produzem suco de coloração de um laranja menos escuro, mas com sabor mais doce e pouca acidez em quase todo o ano (de Abril a Fevereiro) As de cores mais amarelas produzem alto teor de suco, porém, os mesmos possuem tonalidades mais profundas e sabor um pouco mais ácido. Excelentes para consumo entre os meses de Dezembro à Março.


Como escolher:

Pesquise compostos de venda para provar a fruta. As de maior brilho são frescas e devem ser escolhidos os frutos nem muito verdes e duros, nem muito laranjas e moles.


Região Produtora:

Verdes: Abril a Fevereiro – Jales / SP
Amarelas: Dezembro a Março – Aguaí / SP

Característica Pêra
Peso (g) 173
Suco (%) 54,2
Acidez (%) 0,89
Brix (%) 9,8
Ratio 11,00
Vitamina C (mg/100 ml) 48,5

NATAL

Apresenta frutos com formato oval. A casca é ligeiramente grossa, tem suco de coloração amarelo forte e adocicado.


Sugestão de Consumo:

- Consumo in natura e suco natural.


Região Produtora:

Madre de Deus de Minas/MG e Ribeirão Bonito/SP

Característica Natal
Peso (g) 173
Suco (%) 52
Acidez (%) 0,8
Brix (%) 11
Ratio 12
Vitamina C (mg/100 ml) 51,3

VALÊNCIA

Apresenta frutos com formato oval. A casca é ligeiramente grossa, tem suco de coloração amarelo forte e sabor adocicado.


Sugestão de Consumo:

Produz um excelente suco de laranja de cor bem alaranjado e pouco ácido. Alto teor de suco por fruta.


Como escolher:

Dê preferência às mais amarelas, com certa firmeza e alto brilho.


Disponibilidade:

A Valência está no mercado entre os meses de Outubro à Janeiro.


Região Produtora:

Aguaí / SP

Característica Valência
Peso (g) 196
Suco (%) 48,8
Acidez (%) 1,32
Brix (%) 9,8
Ratio 7,3
Vitamina C (mg/100 ml) 62,5

FOLHA MURCHA

Apresenta frutos com formato oval. A casca é ligeiramente grossa, tem suco de coloração amarelo forte e sabor adocicado.


Sugestão de Consumo:

Fruta muito saborosa, com alto teor de suco natural e cor bem alaranjada. Apresenta um formato mais achatado e casca grossa. Geralmente tem o tamanho maior que as outras laranjas.


Disponibilidade:

Entre os meses de Janeiro à Março.


Região Produtora:

Início: Votuporanga e São José do Rio Preto-SP
Final: Casa Branca-SP

Característica Folha Murcha
Peso (g) 231
Suco (%) 50,8
Acidez (%) 1,1
Brix (%) 8,4
Ratio 7,6
Vitamina C (mg/100 ml) 52,3

CHARMUTE

Variedade também conhecida como Charmute de Brotas. Destaca-se pela alta produção e qualidade dos frutos.


Sugestão de Consumo:

Uma nova variedade no mercado
Esta laranja, por ser muito suculenta, serve tanto para o consumo “in natura” como para suco, tendo baixa acidez. O suco produzido, além de abundante, ainda é muito doce e possui cor alaranjada.


Disponibilidade:

Fevereiro a Março.


Região Produtora:

Madre de Deus de Minas/MG e Brotas/SP

Característica Charmute
Peso (g) 220
Suco (%) 47,6
Acidez (%) 0,92
Brix (%) 9,7
Ratio 10,4
Vitamina C (mg/100 ml) 53,6

LIMA VERDE OU LARANJA LIMA

Tem casca fina, amarela esverdeada. De todas as variedades, é considerada sem acidez, sendo por isso indicada para bebês, crianças e idosos. É doce e suculenta, ótima para ser consumida ao natural.


Sugestão de Consumo:

Laranja bem doce, ideal para consumo in natura. Esta qualidade de lima tem poucas sementes e paladar muito agradável, indicado principalmente para crianças e idosos.


Como escolher:

No começo e final do ano, apresenta-se mais esverdeada, porém, com bom paladar e ao decorrer do ano sua cor vai ficando alaranjada e o paladar muito mais doce e agradável. Na hora de comprar, dê preferência às mais firmes e de maior brilho.


Região Produtora:

Casa Branca/SP, Votuporanga/SP, Conchal/SP e Madre de Deus de Minas/MG.

Característica Lima Verde
Peso (g) 165
Suco (%) 55
Acidez (%) 0,5
Brix (%) 10
Ratio 12
Vitamina C (mg/100 ml) 53


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