Consistência na qualidade
É no packing house que se inicia o processo de análise da qualidade das frutas quanto à sua cor, casca, brix e outras propriedades. Toda a seleção das frutas é feita eletronicamente e de acordo com as especificações de cada cliente. Possuímos equipamento de ponta que colaboram para este detalhamento mais refinado.
Nossa produção segue à risca todas as etapas de beneficiamento até a entrega da fruta.
Sendo elas:
• Pré seleção / Seleção - seleção manual dos frutos que não estão dentro do padrão de qualidade esperado.
• Higienização – etapa a qual remove as sujidades características do produto recém-chegado do campo.
• Enceramento - A cera é utilizada para dar brilho e auxiliar no controle de perda de peso, garantindo um maior shelf life para frutas.
• Classificação - Seleção eletrônica das frutas de acordo com as especificações de cada cliente quanto à cor, calibre, peso, defeitos e retirada de frutos secos.
• Inspeção final - As frutas selecionadas passam por uma inspeção final para garantir que estão atendendo ao padrão de qualidade de cada cliente.
Para garantir a melhor qualidade das frutas em toda a cadeia, possuímos áreas próprias de produção em diversas regiões dos estados de São Paulo e Minas Gerais.
