Rastreabilidade
A rastreabilidade consiste nos processos que monitoram a fruta por todo o ciclo: desde sua plantação até a chegada na mesa do consumidor final.
São coletados os dados relativos à colheita da fruta (informações do produtor, área, produtos utilizados para controle de pragas e doenças) transporte (lote, descrição do lote, datas, condições) e aos processos internos realizados no packinghouse (análise de casca, brix, ratio, produtos utilizados na pós-colheita para aumentar o tempo de prateleira, etiquetas, embalagens).
Todos os dados são arquivados, monitorados e analisados por métodos estatísticos que garantem o padrão de qualidade da frutas comercializadas pela Citrícola Lucato.
